鲑鱼养殖技术； 养殖户必须了解三文鱼的生物学特性，并根据生物学特性合理安排养殖场，让三文鱼生长良好。
鲑鱼的生物学特性
生活在淡水中
温度10-200C
溶解氧 7 mg/l 起
pH 值 6.6 - 8.6
池塘面积100m2/湖起，深度1.5-2m
饲养1年达到1-1.5公斤/头
寿命：2-13年
鱼体长度可达0.5-1.5m
这是鲑鱼养殖技术的第一步，人们必须了解这些技术才能在最佳的冷水环境中操作鲑鱼养殖系统。
养殖鲑鱼的地方
三文鱼具有与鲟鱼相似的生物学特性，鲟鱼是一种生活在冷水环境中的鱼类。 鲑鱼的养殖集中在： 沙巴、奠边、老街、山罗、河江、林同...
正如我们经常看到的，鲑鱼生长在番西邦峰、Thac Ba、Sapa、Tay Con Linh 峰脚下，散布在北部山区省份。 安沛 (Yen Bai)、北干 (Bac Kan) 以及仅在南部地区的林同 (Lam Dong)。
准备一个有衬里的池塘来饲养鲑鱼
三文鱼是一种生活在洁净水中的鱼类； 养殖户在三文鱼养殖技术中一定要注意这一点。
许多人设计水泥池。 但当有病原体存在时，或者在新作物生长中期清洗时，清洗消毒非常不方便，因此许多人转而使用铺有帆布的养殖池塘。
池塘面积必须在90平方米或以上，深度为1.5-2m，并有遮阳设施，避免阳光照射导致水温升至240℃以上。
供应到池塘的水必须经过滤水袋； 消灭病原体、垃圾鱼卵、鱼种的天敌……
设计良好的垃圾收集虹吸系统，运行时给排水方便，并在水面设置底部曝气系统和风机系统。
三文鱼放养密度
必须选择相同规格、相同年龄、相同孵化场、苗重20-30克/鱼的鲑鱼鱼种。
粗养1-3鱼/m2
半精养：4-8条鱼/平方米
工业8-15条鱼/平方米
照顾和喂养鲑鱼
虹鳟鱼幼年时吃昆虫幼虫、小型甲壳类动物和浮游动物
成年后，它们吃甲壳类动物（蜗牛、贻贝……）、水生昆虫甚至幼鱼。养殖虹鳟鱼时，它们使用的食物主要是工业食品。
使用蛋白质含量为35-65%的工业麸皮颗粒。 应结合维生素B1和维生素C。
投饵量比例为池内鱼重的3-5%。 例如，一鱼群1吨，则食量为30-50公斤。
每天喂鲑鱼4次，每次间隔4小时。
三文鱼收获时间
养殖时间约12个月，鱼重达到1-1.5公斤/条。 三文鱼也是一种生长速度相当快的鱼。
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