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奇努克鲑鱼（王）或 Oncorhynchus tshawytscha

这是五种太平洋鲑鱼中体型最大的一种，成熟的成鱼可长至约 40 英寸长，平均重 22 磅。然而，国王的体重可能会达到 100 磅或以上。在阿拉斯加水域，40 至 50 磅重的鱼并不罕见。这种鱼是业界的奖品，但只占收成的百分之一。

辨别特征：背部和背鳍上有X形圆点；沿着牙龈线的黑色素；红色或几乎白色的果肉（很少是粉红色的）

红鲑鱼（红色）或 Oncorhynchus nerka

红鲑鱼是阿拉斯加最有价值的鱼类。阿拉斯加成年犬平均身长 24 英寸，体重 6 至 9 磅。红鲑鱼占阿拉斯加商业鲑鱼产量的 25% 至 30%。它们也被称为红色，因为雄性产卵时会变成鲜红色。

区别特征：背部呈金属绿蓝色，两侧有细小的黑色斑点，腹部颜色较浅，尾巴通常呈半透明绿色

银鲑鱼（银）或 Oncorhynchus kisutch

银鲑鱼是阿拉斯加第三大最有价值的鲑鱼。这是阿拉斯加拖钓者的主要捕获物。银银，也称为银银，通常在海鲜市场上整只出售，但也可以熏制或罐装。它们的平均长度为 29 英寸，重量为 9 磅，但体重可能达到 30 磅以上。银鳕鱼产量约占鲑鱼总产量的百分之五。

显着特征：背部呈金属蓝色，侧面、腹部和尾巴呈亮银色。不规则的黑色斑点散布在背部，通常位于尾部的上叶；果肉通常是粉红色或红色的。

鲑鱼（狗）或 Oncorhynchus keta

这些鱼对阿拉斯加渔民来说价值较低，因为它们的肉呈淡黄色，这使得它们无法像红鲑鱼一样畅销。尽管如此，在美国下四十八州的商店里，还是有大量出售熟肉的。它们的平均长度为 30 英寸，重量为 8 磅。有记录以来最大的密友重约 30 磅，是在阿拉斯加捕获的。

区别特征：背面呈金属蓝色，偶有深色斑点；胸鳍、臀鳍和尾部有黑色尖端；产卵的成虫有一个钩状的鼻子，上面有看起来像狗一样凶恶的牙齿。密友保留了他们的帕尔标记，看起来像垂直延伸到身体两侧的深紫色条纹。

粉红鲑鱼（驼峰）或 Oncorhynchus gorbuscha

这些是最小且每磅价值最低的阿拉斯加鲑鱼。然而，这些小鲑鱼是其中数量最多的。它们几乎专门用于罐头加工，是许多围网船的主要渔获物。成熟时，它们的平均身高为 16 至 22 英寸，体重通常可达 4 磅左右。它们在东南部（1 区）最常见。雄性粉红鲑鱼在产卵前和产卵期间，背部会形成一个大驼峰；因此得名“驼背”。

鉴别特征：背部、脂鳍、尾部两叶有大黑点；椭圆形尾部斑点；侧面呈银色，有非常细的鳞片，类似于海中的奇努克鱼；腹部为白色，背部为钢蓝色至蓝绿色；肉是粉红色的